大豆蛋白乳清蛋白混合，有些人認為結合了植物性與動物性蛋白的優點，可同時提供持久營養與快速吸收的效果，特別適合追求增肌的健身族群。然而，兩者混合後的蛋白質不再適合素食者、乳糖不耐症患者及銀髮族，因乳糖和膽固醇含量增加可能帶來不適。以下花甲騏蹟小編整理了大豆蛋白乳清蛋白混合的特點與缺點，幫助一次搞清楚！
大豆蛋白與乳清蛋白混合是什麼？
大豆蛋白是一種植物性蛋白質，含有豐富的胺基酸，可以提供人體所需的蛋白質營養。
乳清蛋白同時也叫高蛋白，是在製造乳酪的過程中，從牛奶分離出來的液體部分而提煉出來的蛋白質。
簡單比較大豆蛋白及乳清蛋白差別：
| 大豆蛋白 | 乳清蛋白 | |
| 脂肪量 | 低 | 高 |
| 膽固醇 | 無膽固醇 | 有膽固醇 |
| 糖類 | 無糖 | 有乳糖 |
| 飽足感 | 較高 | 較低 |
| 吸收率 | 較慢 | 較快 |
兩種蛋白質有許多不相同的成分，來源也不一樣。
像是大豆蛋白的優點是無膽固醇且脂肪含量低，乳清蛋白的優點是吸收較快，有許多民眾因為想要獲得兩種蛋白粉的優點所以將大豆蛋白與乳清蛋白混合，也有許多人證實使用蛋白混合物（配方蛋白粉）比單獨使用乳清蛋白增加了更多的肌肉量。
所以混合兩種蛋白質是沒有問題的，比例多少可以取決於個人喜好來調整，並沒有固定的配方。
大豆蛋白乳清蛋白混合味道變奇怪？創意吃法一吃就愛上！
大豆蛋白本身有微微的豆味，口感因為富含纖維所以有一點沙沙的 ; 而乳清蛋白有些有很重的乳腥味，不然就是為了蓋過乳腥味使用很重的香精味，如果直接混合大豆蛋白和乳清蛋白，味道可能會太衝突而難以下嚥，所以這裡提供一些創意吃法，讓蛋白混合物變成令人期待的可口點心！
1. 蛋白粉鬆餅：
既能當點心，又能當早餐的蛋白粉煎餅！只需要在原本的鬆餅粉裡加入大豆蛋白及乳清蛋白並混合，其餘步驟跟原本一樣，蛋白粉鬆餅就完成了！
2. 蛋白粉果昔：
一般的果昔熱量太高，只要加入兩種蛋白粉，就能從高熱量飲品瞬間變健康食品，喝果昔也能補充蛋白質！
3. 巧克力蛋白餅乾：
混合牛奶、巧克力、兩種蛋白粉及麵粉等食材，在享用零食的同時也能補充蛋白質。
4. 肉桂蛋白粉燕麥：
柔軟的燕麥配上兩種蛋白粉，可以依照個人口味加入肉桂等香料，讓口味有更多變化！
5. 蛋白粉優格：
最多人推薦的做法，也是懶人必備！只需直接將乳清蛋白及大豆蛋白混合加入希臘優格中，具有滿滿蛋白質且有飽足感的簡單早餐就完成了。
以上提供幾種創意吃法，把兩種蛋白粉大家不喜歡的地方變不見，讓大家在補充蛋白質的同時也能把蛋白混合物當成美味的小點心甚至取代正餐！
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大豆蛋白乳清蛋白混合缺點：不再絕對適合素食者及銀髮族！
大豆蛋白跟乳清蛋白混合後，雖然能夠比單一使用其中的蛋白粉增加更多肌肉量，但是卻讓素食者、乳糖不耐症甚至是中高齡族群不再適合，到底是怎麼一回事？
大豆蛋白乳清蛋白混合缺點：
- 不是素食：因為乳清蛋白是奶素，所以兩者混合後的蛋白混合物就不再適合純素食者飲用。
- 過敏成分多：對大豆過敏或有乳糖不耐症者都無法飲用。
- 消化不良：因為乳清蛋白有大量乳糖及脂肪，容易造成氣體堆積消化不良。
- 高乳糖及膽固醇：許多銀髮族由於年紀大，都很重視這些身體指標，高乳糖及膽固醇這兩樣都不能碰，對會身體造成很大的負擔。
如果素食者、乳糖不耐症、銀髮族想要補充蛋白質，可以直接透過大豆蛋白粉而不需將兩者混合！混合大豆蛋白及乳清蛋白比較適合大量運動後想要快速增肌的健身人士，而對於中高年齡族群來說，大豆蛋白粉就能夠支持肌肉健康並幫助增強骨骼密度，還能減少骨質疏鬆的風險！
建議在挑選大豆蛋白時，挑選有添加TWK10的產品，TWK10是一種益生菌，能維持腸道菌群的多樣性，除了幫助維持消化道機能之外，也能為行動力提供有力補給！
補充說明：中老年人的每日蛋白質需求約為體重乘1.2~1.5倍，假設一位60公斤的老年人，一天需要的蛋白質總量為60×1.2=72克！如果中高齡族每日攝取不夠，可能會出現活動力下降、骨質疏鬆症等嚴重症狀！
以上是混合大豆蛋白與乳清蛋白的缺點，到底該選擇哪樣來補充蛋白質還是因人而異，如果是運動員推薦可以試看看蛋白混合物再自行調整比例，如果是銀髮族建議大豆分離蛋白粉，比較不會有負擔外也能很好的補充蛋白質！
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