蛋白質的主要功能包含組織身體、調節生理功能、支持免疫系統和運輸儲存氧氣等，但是要如何發揮蛋白質的這些好處呢？本篇教你正確搭配蛋白質和補充的時間，發揮蛋白質的最大效用！
蛋白質的主要功能：4大功能缺一不可！
蛋白質是構成人體細胞和組織的核心，不僅參與了肌肉、內臟、皮膚及骨骼的構成，還有其他更重要的作用及功能，不管是成長中的青少年、還是預防骨質疏鬆及肌少症的銀髮族都不可忽視！以下是蛋白質的4大主要功能：
1. 組織身體：
蛋白質是人體組織的主要成分，負責了細胞的生成與修復，並讓肌肉快速生成，對於銀髮族來說是非常重要的補充，幫助中老年人遠離肌少症！
2. 調節生理功能：
蛋白質是激素的基礎，會參與體內的化學反應，例如胰島素控制血糖、甲狀腺調節新陳代謝。
3. 支持免疫系統：
蛋白質能製造抗體，增強免疫系統，幫助體抗病原體入侵。
4. 運輸和儲存：
蛋白質在人體裡也扮演運輸工具的作用，例如血紅蛋白將氧氣從肺運輸到全身。
以上是蛋白質的主要功能，蛋白質是能維持人體正常運作的存在，如果是平常蛋白質攝取不夠，推薦直接補充大豆分離蛋白，是從大豆裡萃取出來的植物性蛋白，純度可達90%以上，是能夠快速補充蛋白質的來源！
（延伸閱讀：三餐都有吃，還是營養不夠？照顧長輩必學的蛋白質攝取關鍵）
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如何發揮蛋白質的主要功能？吃對比多吃更重要！
看完蛋白質的4大主要功能，千萬不要為了想讓身體更快速獲得蛋白質而狂吃猛吃，否則反而會造成腎臟負擔過重的反效果！吃對方法比一味的狂吃更重要！
1. 蛋白質推薦搭配食物：
2. 蛋白質推薦攝取時間：
- 早餐時：經過一整夜的空腹，身體處於蛋白質分解完的狀態，需要補充蛋白質來恢復肌肉與活力！
- 運動後：運動後是肌肉修復與生長的關鍵時刻，補充蛋白質能促進肌肉合成，讓運動的效果更好！
- 睡前：睡前補充蛋白質，讓睡眠期間的身體能夠分解為身體提供胺基酸。
這三個時段補充蛋白質能夠高效的幫助肌肉及骨骼生長恢復，發揮蛋白質的主要功能！
（延伸閱讀：蛋白質一天需要吃多少？完整攝取指南看這篇就夠！）
蛋白質主要功能：如何選擇正確的蛋白質來源？
蛋白質是維持健康不可或缺的營養素，不同來源適合不同需求。無論是健身、銀髮保養，還是特殊體質，如乳糖不耐或痛風，選對蛋白質才能發揮最大效益。以下三大原則，教你怎麼挑對蛋白質來源。
1. 優先選擇高品質蛋白質：
選擇高蛋白含量的蛋白質，才能提供人體更完整的胺基酸。
2. 根據健康需求做選擇：
例如銀髮族有心血管問題需要注意，就應該選擇低脂的蛋白質，例如鮭魚或是植物蛋白 ; 健身選手需求可以選擇高蛋白的乳清蛋白。
3. 適合自己的情況：
例如乳糖不耐症患者應選擇植物蛋白 ； 痛風患者應避免內臟、海鮮，多選擇豆類蛋白。
如果銀髮族、乳糖不耐症因為蛋白質攝取不足而苦惱，推薦直接攝取大豆分離蛋白，是從大豆萃取的植物性蛋白，純度高達90%以上，是非常理想的蛋白質營養品補充，尤其對於有咀嚼困難的銀髮族更適合，沒有膽固醇且低脂肪，能夠在發揮蛋白質主要功能的同時照顧心血管方面的健康！
大豆分離蛋白還能幫助銀髮族增肌，並不是只有健身人士需要增肌！因為中高齡族群的肌肉會隨著年紀增長而漸漸流失，補充大豆分離蛋白能夠幫助肌肉合成，避免肌少症！
（延伸閱讀：預防肌少症、維持行動力！大豆分離蛋白為熟齡健康加分）
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參考來源：
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