大豆蛋白與乳清蛋白各有優勢,在Dcard網友熱烈討論:大豆蛋白是植物性蛋白,無膽固醇且脂肪含量低,適合素食者、銀髮族及腸胃敏感族群;乳清蛋白則較適合健身族增肌。許多網友因乳清蛋白導致痘痘或腸胃不適,轉而選擇大豆分離蛋白,並提出自身經驗分享,一起來看看!
大豆蛋白乳清蛋白好複雜!Dcard網友各有看法!
大豆蛋白是從大豆提煉的植物性蛋白質,胺基酸的成分和牛奶蛋白質接近,是最具營養的植物性蛋白之一!
乳清蛋白同時也叫高蛋白,是在製造乳酪的過程中,從牛奶分離出來的液體部分而提煉出來的蛋白質。
大豆蛋白乳清蛋白Dcard網友看法截取:
某亞洲大學男同學說:本身是很會長痘的人,所以喝乳清也會長,乾脆直接改喝植物性蛋白質!

某國立屏東科技大學男同學說:乳清蛋白都會肚子痛,本來以為是不適應多喝幾次就好了,結果都沒有改善。

而也有Dcard網友質疑:大豆蛋白的增肌效果是不是沒有乳清蛋白好?
甚至還發出數據圖來證明輔佐,結果被迅速打臉!
有自稱不專業減脂的網友說:植物性蛋白質的吸收效率確實比動物性蛋白還要低一些,但還是有辦法在運動後維持肌肉量,數據圖上根本就是誤差值來誤導大眾的,肌肉根本沒有這麼容易掉!

不少網友都表示:怕長痘痘,才選擇大豆蛋白的,如果有想補充蛋白質的困擾,推薦可以從乳清蛋白換成植物性蛋白質看看,說不定能解決你一直以來的煩惱喔!
如果不太確定自己是不適合飲用大豆蛋白,也可以加入LINE諮詢,直接詢問專業的營養師!
大豆蛋白、乳清蛋白優缺點,Dcard網友整理一次看!
大豆蛋白及乳清蛋白兩者各有各的擁護者,許多Dcard網友從原本吃乳清蛋白變成大豆蛋白的關鍵原因是因為痘痘,部分民眾飲用乳清蛋白會有非常嚴重的痘痘及腹瀉問題!
大豆蛋白乳清蛋白優缺點比較:
| 大豆蛋白 | 乳清蛋白 | |
| 脂肪量 | 低 | 高 |
| 膽固醇 | 無膽固醇 | 有膽固醇 |
| 糖類 | 無糖 | 有乳糖 |
| 飽足感 | 較高 | 較低 |
| 吸收率 | 較慢 | 較快 |
表格中可以看到,大豆蛋皮的優點是無膽固醇,缺點是吸收率較慢 ; 乳清蛋白的優點是吸收率快,缺點是高脂肪和有膽固醇。
而在上面也有提到,許多Dcard網友認爲,雖然大豆蛋白和乳清蛋白比,吸收比較慢,但是他們的體脂跟肌肉其實並沒有明顯的改變,也就是說大豆蛋白還是能幫助肌肉增長!
(延伸閱讀:大豆蛋白的4大健康益處:從心血管健康到肌肉修復)
該選大豆蛋白還是乳清蛋白?Dcard網友:看個人需求!
討論五花八門,對於到底該選擇大豆蛋白還是乳清蛋白每個人都有自己的想法跟看法,而總歸一句話:看個人需求!
1. 健身人士:
健身的目的就是想要有好看的體態,練出肌肉!而肌肉的成長是透過不斷被破壞和重建。因此肌肉的修復非常重要,乳清蛋白的分子較小,身體吸收較快。若是在運動後喝一杯,能讓肌肉修復效率更佳!
2. 銀髮族:
喝蛋白粉是因為有些中高年齡族群的牙口不好,而且腸胃也無法負荷大魚大肉,這時就很適合透過大豆蛋白來補充蛋白質!因為大豆蛋白不含膽固醇且脂肪含量低,對於有心血管疾病和嚴格控管膽固醇指數的長輩們來說會比較適合!
3. 腸胃肌膚敏感者:
乳清蛋白是從牛奶分離出來的蛋白質,而有些人對於奶類比較敏感,容易有腹瀉及爆痘問題,比較不適合飲用乳清蛋白。
不管對象是誰,每個人都需要補充蛋白質,如果中高齡族每日攝取不夠,可能會出現活動力下降、骨質疏鬆症等嚴重症狀,所以就照Dcard網友所說,自行判斷自己適合大豆蛋白還是乳清蛋白!
大豆分離蛋白功效有哪些?Dcard網友:竟然有這些!
大豆分離蛋白不只是植物性蛋白的優質來源,更具備多項對健康有益的功能,以下為您整理Dcard網友好奇的大豆分離蛋白功效四大重點:
1. 幫助肌肉修復與增生:
富含支鏈胺基酸(BCAA),有助於促進肌肉合成與修復,適合健身族與年長者補充。
2. 有助心血管保養:
低脂、無膽固醇的大豆分離蛋白有助於維持心臟健康,是友善心血管的蛋白選擇。
3. 支持骨質與女性健康:
含有天然大豆異黃酮,有助於提升骨密度與舒緩更年期不適,對女性尤其有益。
4. 增加飽足感、輔助體重管理:
蛋白質攝取能延長飽腹時間,大豆分離蛋白也是控制食慾、維持理想體態的輔助利器。
貼心小提醒:在挑選時建議選擇美國大廠會比大陸來源更有保障,如果是熟齡族群想要增加肌肉,挑有添加TWK10的大豆分離蛋白會更好!補充TWK10能維持腸道菌群的多樣性,除了幫助維持消化道機能之外,也能夠很好的增強肌耐力,不用大量運動也能增肌!使用益生菌時應該根據個人的具體情況來決定。最重要的是,保持平衡和謹慎,以確保安全和健康。
(延伸閱讀:益生菌知多少?快速掌握功效、選擇技巧與服用指南)

參考來源:
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- Morton RW, et al. Protein supplementation meta-analysis. Br J Sports Med. 2018;52:376–384.
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