你知道蛋白質對人體是不可或缺的角色嗎？大豆蛋白在人體有甚麼功用呢？人體要長肉、長出毛髮、長指甲、做出抗體、酵素、締結組織等等，都需要蛋白質的助攻。本篇花甲騏蹟小編就要來解開分離大豆蛋白是什麼的秘密！

分離大豆蛋白是什麼？大豆富含植物性蛋白！

大豆（黃豆）是BCAA豐富的食物來源，對全年齡運動人士都極爲重要，適量攝取搭配健身運動可提高鍛鍊表現，快速增强體力，長保健康。且相較於動物性蛋白質，植物性蛋白質的脂肪與膽固醇含量相對的較低，所以分離大豆蛋白對於高齡、肥胖、膽固醇高的人更為友善。

瞭解分離大豆蛋白是什麼後再來聊聊你是否需要食用分離大豆蛋白吧！

哪些人適合食用分離大豆蛋白呢？

你需要大量的蛋白質攝取量嗎？下面將列舉4項適合選用分離大豆蛋白的人：

  1. 日常蛋白質攝取不足者。
  2. 蛋白質攝取量需求較高族群：發育期兒童、成長青少年、孕／哺乳婦、高齡長者。
  3. 活動量大或是規律運動者。
  4. 從事健身重訓者。

發現了嗎？沒錯！分離大豆蛋白是任何人都需攝取充足的存在，無論任何年紀、男女、是否運動，都是非常重要的！

分離大豆蛋白是什麼？蛋白質攝取不足恐影響健康！

蛋白質可建造新的組織，讓肌肉快速生成，對生長發育階段（如：嬰兒期、兒童期、青春期）尤其重要。成年後不再需要成長發育時，蛋白質就參與新陳代謝的作用。不要讓缺乏蛋白質成為你的健康提款機！下面列舉五種蛋白質攝取不足的影響：

  1. 生長發育遲緩、體重不足。
  2. 容易疲倦、抵抗力減弱。
  3. 懷孕期之婦女蛋白質攝取不足則容易貧血、流產、生出的嬰兒體重、身高不足。
  4. 嚴重的蛋白質缺乏會造成水腫、脂肪肝、皮膚炎等。
  5. 若再加上熱量攝取不夠，就會形成所謂的蛋白質熱量缺乏症。

事實上除了上述幾點，還有許多蛋白質攝取不足的影響狀況，像是肌肉無力、萎縮、免疫力下降等等，所以這就是為甚麼一再強調補充大豆分離蛋白的重要性。

分離大豆蛋白是什麼？怎麼樣才是好的大豆蛋白

一般會依個人需求挑選自己適合的大豆蛋白，可以多查市面上的產品做比較，但建議產品是經專科營養師認證！同時擁有專利及國際認證，選用非基改大豆製成，有些產品會再添加芽孢乳酸菌，除了攝取足夠蛋白質以外，同時幫助腸道保健幫助蛋白質吸收！下面簡單列出三項挑選分離大豆蛋白的方法：

  • 確認商品的蛋白質含量，是否符合自身需求
  • 挑選自己喜愛的口味
  • 查看是否含有其他輔助營養成分

選擇自己喜愛的口味非常重要，喝得開心保持愉悅心情，能讓自己持之以恆邁向身心健康之路！

對於大豆蛋白粉還有疑惑，不知道自己適合補充什麼樣的營養成分。歡迎加LINE與我們的專業營養師聊聊，了解更多健康和飲食上的照顧原則～

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參考來源：

  1. Tang JE, Moore DR, Kujbida GW, Tarnopolsky MA, Phillips SM. Ingestion of soy or whey protein results in similar muscle protein synthesis rates following resistance exercise. J Clin Endocrinol Metab. 2009;94(9):3714–3721.
  2. Sami W, Ansari T, Butt NS, Hamid M. Effect of soy protein on serum lipids: a systematic review. Clin Nutr. 2017;36(3):1001–1012.
  3. Wu G. Dietary protein intake and human health. Food Funct. 2016;7(3):1251–1265.
  4. Chen YM et al. Lactobacillus plantarum TWK10 supplementation improves exercise performance and increases muscle mass in healthy adults. Nutrients. 2016.